咱们陕西人除了爱吃面，对泡馍的情怀也是很深的。天气一冷就想吃个热乎的，能顶饱的，一份泡馍咥完，再冷的天也不怕了。

这家的泡馍只能顾客自己去掰馍，竟然还有这种黑饼子，服务员说是藜麦面做的，以前都没听说过，反正不管是黑饼白饼，只要味道好吃就行，不过服务员说这个特有营养，就连糖尿病的患者都可以吃，说以前有个老顾客血糖高，都不敢吃泡馍，吃过一次这藜麦泡馍，回家测了一下血糖居然正常，还真是没想到呢。

不能光听服务员说的这么好，味道好才是王道！这黑馍，掰馍的时候感觉要软和一些。

要的是牛肉泡馍，做好了还给上面扣着一个碗，这是保温加防尘，店家还挺有心。

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一大片牛肉在最上面，闻着挺香的，这黑馍的泡馍煮好了，感觉看上去没啥区别，除非仔细对比，否则还真看不出这个是黑色的。

碗里还有粉丝，牛肉上有蒜苗，上面事薄薄的一层油，闻着很香！还配了香菜，辣椒酱，糖蒜，辣椒酱放一点点慢慢蚕食，服务员给舀了一碗汤，这顿饭吃的很棒。

虽然只有一片牛肉，但是切的挺厚的，牛肉很酥烂，用筷子一夹就能散开了。藜麦黑馍吃起来和白馍味道没啥区别，倒是这保健作用让人觉得心里舒坦，还是头一次吃，看来咱老陕的传统小吃也要与时俱进，用新食材做更健康的食物才能稳站餐饮的根基啊。

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