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皇冠信用平台出租:蓝色小龙虾你见过吗? “肤白貌美大长腿”,还上了联合国舞台

皇冠信用平台出租:蓝色小龙虾你见过吗? “肤白貌美大长腿”,还上了联合国舞台

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小龙虾是什么颜色的?第一反应当然是,红色啊!

不不不,今天我们要说的,可不是平平无奇的红色小龙虾哦,而是看起来更“肤白貌美大长腿”的蓝色小龙虾!

蓝龙虾有多厉害?在12月9日晚的2021全球农创客大赛上,浙江新农人田佳鑫带着蓝龙虾走上了联合国舞台。

那么,蓝色小龙虾到底长什么样呢?快来看看吧。

“肤白貌美大长腿”的蓝色小龙虾

先来认识一下今天的主角,蓝色小龙虾,学名叫做红螯螯虾,原产于澳大利亚,因为生长时部分外壳呈现蓝色,因而又被称为“蓝龙虾”,是目前世界名贵的淡水经济虾种之一。

说蓝龙虾“肤白”,是因为它的肚子爪子这一块看起来挺清爽;“貌美”,除了外壳特别的蓝色,螯的外侧顶端则是鲜红,颜色亮丽,这也是它为什么又叫“红螯螯虾”的原因;“大长腿”就不用说啦,而且个头也很大,最小的就已经是普通小龙虾最大的规格了。

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昨晚带着它走上联合国舞台的田佳鑫,是1987年生的杭州姑娘,以前在国企、电视台工作。

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为什么会成为新农人创客?

“源于一次在衢州举办的留守儿童的公益活动。”田佳鑫告诉小时新闻记者,那是2014年,她开始涉足农业,作为自己的创业起点。“一开始,做的是农业全品类,但后来发现,做广不如做精。”于是,她选择了水产,在小龙虾、罗氏沼虾、南美白对虾这些成熟体系之外,无意之中找到了蓝龙虾。

“其实,它们俩并不是一个品类的。”田佳鑫说,小龙虾,学名叫做克氏原螯虾,外观和个头都不一样。“每只蓝龙虾约有1-2两,出肉率是同规格小龙虾的1.7-2倍,虾青素的含量是普通虾种的9倍以上。从消费需求、消费升级等方面来看,蓝龙虾是很好的消费新品类。”

蓝龙虾或成为小龙虾产业2.0时代的爆品

“十三五”以来,小龙虾产业呈现爆发式增长,已经成为当前我国最火爆的餐饮和网红食品之一。

据《中国小龙虾产业发展报告(2020)》数据显示,2019年,中国小龙虾产业总产值达4110亿元,同比增长19.28%。

“这当中其实有10%-20%的高端市场需求。”田佳鑫说,小龙虾市场需要一款既能满足消费升级的市场需求,同时能够满足消费者对于健康跟营养需求的一款产品。而且蓝龙虾在供应时间上与小龙虾形成了互补,小龙虾从每年3月-8月供应市场,而蓝龙虾则是8月-11月上市。

“当初我们选择蓝龙虾就是希望选择一款高附加值的,垂直领域中的一个单品,能把它做精做专。”田佳鑫说,她也从浙江省淡水水产研究所等专家方面了解到,目前蓝龙虾还没有做到产业化,有很大的市场前景可以去开拓。

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    2021-12-18 00:00:54 

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