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时间如梭，时光荏苒，炎天已尽，秋将至。今年的立秋之后，还在三伏天之中，天气依然炎热，在饮食上，我们照样要做适当的调整。这个季节夏秋交替，该这个季节上市的食材都上市了，我们就要做到应季而食，随着季节的转变调治饮食是最康健的。

立秋之后，莲蓬陆陆续续上市了，菜市场许多卖新鲜莲蓬的，价钱不贵，买上几个就能做一锅，全家都喜欢吃。莲蓬中的莲子去皮晒干以后，就是我们常吃的干莲子，新鲜的莲子吃起来微甜脆嫩，口感稀奇好，煮的时刻也不需要时间很长，简朴一煮就可以出锅，口感好营养高。喜欢就别错过了，赶快买几个试试吧。

所用食材：新鲜莲子1碗，桃胶少许，枸杞少许，蜂蜜适量。

做法步骤：

第一步：我们先来熟悉一下莲藕的果实~莲蓬，莲蓬就是荷花开完了之后结的果实，晒干之后，剥出来晒干之后就是我们常吃的干莲子。干莲子的价钱有些小贵，平时可能吃得人不是许多，但新鲜莲蓬到了立秋之后就会许多卖的，菜市场就可以买到。

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第二步：新鲜莲子的营养比干莲子更好，莲子照样富“钾”食材，在流汗的季节，多吃富钾食材对于身体利益许多，让疲劳一扫而光。新鲜的莲子味略微带苦味，又带一点甘甜味，对于心火兴旺的人来可以有用的降心火、清心安神，利于睡眠，而新鲜莲子中含有的生物碱，对于降压另有利益呢，以是说新鲜莲子异常适合高血压以及睡眠欠好的人吃。我们要吃新鲜莲子，那么就要先把莲子从莲蓬中剥出。

第三步：剥出的莲子放到碗里，2个莲蓬就能剥一碗，这算是对照大的莲蓬了。剥出的莲子碧绿，外面的这一层皮还要去除才可以吃哦。

第三步：拿铰剪剪一个小口，就可以轻松的去掉外皮，去掉外皮之后，莲子外面的一层皮也去掉。

第四步：这样就可以看到莲子是两半的，捏开之后，就可以看到内里的莲子芯，莲子芯可以很好的缓解生涯的压力，快速去火，以是我们也别把莲子芯丢掉。

第五步：莲子多放一些去除莲子芯的莲子，再放一些带着莲子芯的莲子，这样煮出来不会由于莲子芯发苦影响口感，还可以快速降火。